Lynyrd Skynyrd – One More From (For) the Road (1976)
Čas branja: 7 min Čeprav jih zunaj voda rock glasbe le malokdo pozna, je treba vedeti, da so Lynyrd Skynyrd (izg.: Linrad Skinard) eden največjih ameriških bendov vseh časov! Še več – so edina še živeča ikona zlatih sedemdesetih let, ki po mnogih inkarnacijah še deluje in polni stadione; predvsem po ZDA. Mislim, da v zgodovini rock glasbe ni […]
Jedi s podpisom
Čas branja: 18 min Od nekdaj so imele prav vse gostilne neko jed, po kateri so slovele. Po navadi je to bil izum tamkajšnjega kuharja, počasi pa so njegovi nasledniki to jed dopolnili, izpopolnili in sčasoma je to postal hišni recept, ki pa je bil velika skrivnost. To so bile v začetku gastronomskih časov v glavnem zelo preproste jedi, […]
Deep Purple – Whoosh (2020)
Čas branja: 3 min Preživeli glasbeni entuziasti iz sedemdesetih ste verjetno kar debelo pogledali. Ja, Deep Purple so izdali novi plošček, ki je popolno presenečenje in še enkrat JA – še so živi; in to kako!! Eden izmed največjih rock bendov sedemdesetih, osemdesetih in devetdesetih še vedno zelo uspešno deluje in tudi snema albume; če niso ravno na razprodanih […]
Vina za moj okus: Janko Kobal in njegova pot vinarja
Čas branja: 9 min Nekaj najlepšega, kar se lahko zgodi v svetu vina, je, da so zares vrhunsko kapljico pridelali dobri in pošteni ljudje. Točno tako bi lahko opisal Janka Kobala in njegovo pot vinarja. Večkrat poudarim, da se v kozarcu odražata osebnost ter značaj človeka, ki je to vino pridelal. V tokratnih steklenicah in portretirancu pride moja trditev […]
Darinko Ribolica in Silvan Peršolja iz kleti Brda
Čas branja: 12 min Klet Brda (prej Goriška Brda) je glede pridelanih količin vina največja slovenska klet. Letno napolnijo pet ali več milijonov litrov vina, kapacitet pa imajo še za več. Čeprav je klima slovenskih poznavalskih pivcev do vin iz velikih kleti še vedno negativna (ne vemo točno zakaj), so njihove steklenice v zadnjih letih poletele v neslutene višave […]
Radosti za dobrojedce: Kulinarika pod korono, III. del
Čas branja: 8 min Kulinarika pod korono, III. del: Ko sem v zadnji, dvojni številki pisal, da upam, da je “Kulinarika pod korono II.”, s katero poskušajo naši gostinci preživeti »na daleč«, tudi zadnji. A sem se se grdo zmotil. Ukrepe, pa tudi če so še tako neživljenjski, treba spoštovati. Pri nas se je vse pomešalo – nasprotovanje vladi […]
Najbolj odmevni in nepozabni koncerti v ljubljanski hali Tivoli
Čas branja: 3 min Koncerti v ljubljanski hali Tivoli. Ne tako kot zdaj, ko redkokateri prvoligaš priroma v Ljubljano, saj mu organizatorji ne morejo zagotoviti polne dvorane Stožice. Zagreb ali Dunaj pa mu lahko. V prispevku so omenjeni, koncerti ki so za naju najbolj odmevni in nepozabni. Od tistega legendarnega Louisa Armstronga, ki je leta 1965 odprl dolgoletno sezono, […]
La Dolce Vita – film (1960)
Čas branja: 4 min Ko sem pred skoraj desetletjem začel pisati za tole revijo, ki jo držite v rokah, sem sicer vedel, kaj Dolce Vita pomeni in kje je Tomaž dobil idejo za ime, filma samega, ki je inspiriral množico gostiln, lokalov, revij, časopisov, slaščičarn in pekarn, pa še nisem videl. Sem pač premlad, da bi mojstrovino, ki […]
Marco – Pierre White
Čas branja: 7 min Za popularne frajerske superchefe, kot je recimo Gordon Ramsay, nam le redko pride na misel, da so bili kdaj kuhinjski vajenci. Pobje pač dajejo vtis, da so glavni, da obvladajo, da so vsi ostali chefi navadni cepci, kreteni in lamerski jokavci, ki pojma nimajo, kako se pravilno in suvereno chefuje. Ampak, dragi moji, menda se […]
VSE NAJBOLJŠE ZA MÉ!
Čas branja: 5 min Ko se na svoj štirideseti rojstni dan zbudiš v Parizu in veš, da te še istega dne čaka večerja pri Monsieurju Passardu, se zdijo teorije o krizi srednjih let le prazne marnje. Še posebej v primeru, ko je pot s ciljem na Rue de Varenne številka 84 tvoja dolgoletna želja. Za praznovanje v restavraciji […]
Hotel Navis – Opatija *****
Čas branja: 4 min Med kratkim obiskom na kvarnerski obali nam je bilo zelo hitro jasno, da hrvaški zasebni sektor odlično deluje! Časi velikanskih socialističnih hotelov so definitivno minili in naši južni sosedje se lahko ponosno pohvalijo z dejstvom, da vsako leto ob Jadranskem morju odprejo nekaj zelo lepih manjših, luksuznih in dizajnersko dodelanih hotelov. Hotel Navis […]
Vinska potovanja: kitajski châteauji
Čas branja: 10 min Sodobna Kitajska hiti proti svetovnemu vrhu v industrializaciji, znanosti in tehniki. Ob tem ne želi zaostajati niti v svetovnem vinarstvu, zato si je izbrala zanimivo pot. Zgodovino vinarstva prehiteva po levi v smeri ustvarjanja kitajskih châteaujev in z njimi neke novodobne tradicije. Ob vseh vrstah sadnih vin zgodovina kitajskega grozdnega vina obsega več kot 4600 […]
Kaj lahko 50 let star Dom Perignon še ponudi?
Čas branja: 9 min Za seboj imam že toliko vinske kilometrine, toliko okušenih vzorcev takšnih in drugačnih kalibrov, da pri tem šampanjcu ni bilo prav nobene treme. Bilo pa je vznemirljivo pričakovanje in spoštljiv odnos do tako posebnega vina. Ja, to pa vsekakor. Kako ne bo človek spoštljiv do pol stoletja starega vina po imenu Dom Perignon? Ker je […]
(Skoraj) vsi pršuti sveta
Čas branja: 15 min Menda veljajo pršuti za najbolj ekskluzivno in najdražjo suho svinjsko mesnino, ki je ena od priljubljenih jedi na raznih dvorih že več kot tisoč let. Mi doma je nikoli nismo jedli, ker je bila enostavno predraga. Prvič sem ga enkrat okusil na neki glasbeni promociji v bivši skupni državi južnih Slovanov. Nekdo je rezal svinjsko […]
Philip K. Dick: eden od najbolj vplivnih ameriških knjižnih avtorjev
Čas branja: 6 min Fenomen človeške domišljije je zares brezmejen. Vzemimo primer pisatelja izpred skoraj petih desetletij, ki se je tekom življenja s svojim pisanjem komajda preživljal, saj je na veliko eksperimentiral z raznimi drogami in opisoval razčlenjena stanja svoje zavesti, ki je bila tudi zavest njegovih likov. Sicer ga je strokovna javnost zelo cenila in mu namenila kar […]
Najbolj karizmatična osebnost v slovenski gastronomiji: “Pope”
Čas branja: 7 min Najbolj karizmatična osebnost v slovenski gastronomiji, najbolj kolerični restavrater, najboljši vinar med gostinci, odličen kuhar rižot, najbolj hvaljen in najbolj grajan gostinec, človek ki je iz nič naredil veliko in še več – Svetozar Raspopović – Pope, lastnik gostilne AS, solastnik gostilne na ljubljanskem gradu in lastnik domačije AS v Godnjah na Krasu. In verjetno […]
Naključne objave
