Tomaž Sršen, odgovorni urednik – rocker, dolgoletni član in ustanovitelj bendov Martin Krpan in Rdeči baron, glasbeni urednik na RGL (Radio Glas Ljubljane), začetnik pisanja recenzij o slovenskih gostilnah za Nedelo leta 1988, še prej pa tri leta dela s pokojno Šerbi na Kanalu A pri predstavitvah gostiln v sklopu projekta Epikurejske zgodbe (z revijo Jana in Radiem glas Ljubljane). Doslej je po svetu in doma opisal in obiskal okrog 2.000 gostiln. Sommelier in učitelj sommelierstva, WSET 3, diploma za degustatorja vina na ljubljanski Biotehnični fakulteti. Obiskal in osebno izkusil mnoge najbolj znane svetovne kleti (Slovenija, Hrvaška, Italija, Francija, Španija, Portugalska, Nemčija, Avstrija, Južna Afrika, Kalifornija…) in skrbno okusil vsa vina, ki jih je popisal za revijo Dolce Vita.
Prekmurje – najlepši skriti zaklad Slovenije
Čas branja: 14 min Ko človek enkrat doživi iskrenost in pozitivno energijo Prekmurcev, je »kuhan in pečen«. Prekmurje zleze pod kožo – z glasbo (Vlado, hvala!), jedačo, pijačo in predvsem z velikimi ljudmi, ki to regijo delajo veliko. Da je preveč oddaljeno od osrednje Slovenije? Dajte no! Slabi dve uri vožnje in že ste v kraljestvu meditacijskega miru ravnin, […]
Janko Kodila
Čas branja: 7 min Janez – Janko Kodila je eden izmed najbolj prodornih mlajših slovenskih poslovnežev. Nekateri pravijo, da je mesar, sam pa te trditve kategorično zanika. Je sodobni menedžer, ki pa živi za kulinariko in dobre mesne izdelke. Pa ne samo to – njegova zgodba je širša in skoraj preroška. Dobro ve, kaj mora v svoji branži narediti, […]
Vila Podvin – Mošnje
Čas branja: 3 min Naslov: Mošnje 1a, Radovljica Splet: www.vilapodvin.si Telefon: 08 384 34 70 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure; nedelja od 12. do 17. ure, ob ponedeljkih zaprto Uroš Štefelin je nedvomno ena največjih slovenskih kulinaričnih zvezd. Do tega je prišel s trdim delom, izpopolnjevanjem v tujini, iskrenim prijateljevanjem z nekaterimi največjimi slovenskimi chefi in […]
Restavracija hotel Grad Otočec – Otočec
Čas branja: 3 min Naslov: Grajska cesta 2, Otočec Splet: www.grad-otocec.com/si/sl/restavracija Telefon: 08 20 50 310 Odprto: vsak dan od 7. do 22. ure; nikoli zaprto Tako kot je kolega Jazbec o hotelu Grad Otočec v prejšnji številki napisal, da je to ena od dveh Relais & Chateaux lokacij v Sloveniji, je skušala biti gostinska ponudba vedno temu […]
Obertauern – mi smo sneg!
Čas branja: 7 min Da si turistični promotorji neke zimsko-športne regije nadenejo naziv Mi smo sneg, pomeni samo eno: da imajo zares toliko snega, da ga nikoli ne zmanjka. V Obertauernu, enemu najbolj razvpitih zimskih središč pri naših severnih sosedih snega ras ne manjka. Zapade že zelo zgodaj (nekje v začetku novembra), skopni pa enkrat proti koncu maja. […]
U2 – Mediolanum Forum; Milano (15. 10. 2018)
Čas branja: 4 min Ob 40 obletnici obstoja se je irski kvartet U2 spet odpravil na veliko svetovno turnejo, ki je bila tako kot vedno – v hipu razprodana. Z vstopnicami za ta koncert sem imel kar srečo, saj je bil ta koncert tretji in dodatni. Prva dva so razprodali v nekaj urah. Tisti, ki ne poznajo skupine, njihove […]
Ducal ali ko Tolminci na Štajerskem delajo zelo samosvoja vina
Čas branja: 5 min Enkrat pred osmimi leti mi je tekom večerje v Hiši Franko, ko je čas tekel normalno in Ana še ni bila super zvezda, Valter Kramar v kozarec nalil renski rizling letnika 2008 z besedami: “Poskusi tole – za mene je to eden najboljših rencev pri nas.“ Povoham zlato-rumeni nektar in uživam – vonj po petroleju, […]
Trattoria Al Cacciatore (La Subida) – Cormons/Krmin (Italija)
Čas branja: 4 min Naslov: Via Subida 52, Cormons/Krmin Splet: www.lasubida.it Telefon: +39 0481 60531 Odprto: vsak dan od 19. do 22. ure; ob sobotah in nedeljah tudi od 12. – 14. in od 19. – 22.; ob ponedeljkih in torkih zaprto Joško Sirk in njegova La Subida imata legendarni status. Zamejec, katerega družina sicer izvira iz slovenskega […]
Hiša Marica – Šmartno
Čas branja: 3 min Naslov: Šmartno 33, 5211 Kojsko, Goriška Brda Splet: https://marica.si/ Telefon: 05 30 41 039 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure; sobota od 11. do 22; ob torkih in sredah zaprto Vasica Šmartno v Brdih je vzoren primer vrhunskega turističnega projekta, ki je iz razvalin zrasel v turistični produkt visoke kategorije. Stilsko obnovljene […]
Gostišče Oaza – Moravske toplice
Čas branja: 3 min Naslov: Maltjanci 39, Moravske Toplice Splet: www.oazagrill.com Telefon: 051 383 141 Odprto: vsak dan od 12. do 21. ure; ob petkih in sobotah od 12. do 22 in ob nedeljah od 12. do 15. Ob ponedeljkih zaprto Steak house, gostilna, v kateri naj bi pekli v glavnem zunaj serijske bifteke, je pri nas zelo […]
Gostilna Kovač – Ljubljana
Čas branja: 3 min Naslov: Pot k Savi 9, Ljubljana Splet: www.gostilnakovac.eu Telefon: 01 53 71 244 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure; sobota in nedelja zaprto Ta priljubljena gostilna ima več kot 200 – letno zgodovino in kot takšna velja za eno najstarejših v Ljubljani in okolici. Tomačevo, kot se okoliš ob Savi imenuje, je […]
Design hotel Navis – Opatija (Hrvaška)
Čas branja: 3 min Naslov: Ulica. Ivana Matetića Ronjgova 10, Opatija, Hrvaška Splet: www.hotel-navis.hr Telefon: 00385 51 444 600 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure Ta zelo ekskluziven in dizajnerski hotel je pred štirimi leti vzniknil kot veliki Feniks sredi hrvaške obale in tako sebi kot hrvaškemu turizmu takrat priboril prvo mesto med svetovnimi dizajnerskimi hoteli. […]
Restavracija Maxim – Ljubljana
Čas branja: 3 min Naslov: Trg republike 1, Ljubljana Splet: www.maxi.si/maxim/ Telefon: 051 285 335 Odprto: vsak dan od 12. do 23. ure; sobota in nedelja zaprto Restavracija Maxim, ki že od sredine sedemdesetih let prejšnjega stoletja skuša držati najvišjo raven slovenske gastronomije s svetovno, je tudi zdaj v vrhu in to takšnem, da le redko kdo to […]
Tajska restavracija Roza slon – Ljubljana
Čas branja: 3 min Naslov: Dunajska 115, Ljubljana Splet: www.rozaslon.si Telefon: 031 439 444 Odprto: vsak dan od 11. do 20. ure; sobota od 12. do 20. ure, nedelje in prazniki zaprto Kakor smo Slovenci do neke mere zaguljeni in konservativni, pa jedi iz raznih azijskih kuhinj kar lepo sprejemamo. Kaj jih ne bi, saj so vsi, z […]
Gostišče Juvan – Domžale
Čas branja: 3 min Naslov: Ljubljanska cesta 124, Domžale Splet: www.gostiscejuvan.si Telefon: 01 724 13 11 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure; nedelja od 12. do 18., ponedeljek in torek zaprto Gostišče Juvan je ena izmed večjih domžalskih znamenitosti. Ima dolgoletno tradicijo (od leta 1963 dalje) in izvrstno kuhinjo, ki se NE spreminja. Res je, prav […]
Paul Malone – ambasador prvega viskija
Čas branja: 6 min Približno enkrat letno vam v naši reviji predstavljamo zelo posebno vrsto ljudi, ki jim potiho vsi zavidajo. To so t. i. ambasadorji določenih svetovno znanih pijač, katerih delo je potovanje po svetu in promoviranje teh pijač. Med pijače spadajo seveda vina, še močnejši in bolj pogosti pa so tisti, ki predstavljajo najbolj luksuzne in prestižne […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
