Tema Meseca 15
Alzacija
Čas branja: 14 min Hribovita in lepo obdelana deželica, ki se razprostira med Francijo in Nemčijo, obiskovalcu nudi paleto čudovitih pogledov. Vasice, katerih hiše so prepletene z lesenimi nekajstoletnimi tramovi, spominjajo za stare Disneyjeve risanke Grimmovih pravljic. Hrana v starih gostilnah je preprosta, a izjemno okusna, saj včasih jedca spomni na Slovenijo. In vina – ohohohooo … Pravzaprav […]
Lombardija – (še vedno) skriti zaklad Italije?
Čas branja: 15 min Že večkrat sem napisal, da smo (ne glede na politične zdrahe) zelo srečni, da je ena izmed največjih svetovnih vinsko-kulinaričnih velesil naša soseda. Če bi si tisti, ki se pri nas ukvarjajo z gostinstvom vsaj dvakrat na leto privoščili izlet na zahod, bi se lahko veliko naučili in še več spoznali. Konec koncev – prav […]
Gradec
Čas branja: 9 min Kaj več od tega, da je Gradec drugo največje avstrijsko mesto in da je prestolnica avstrijske Štajerske, skoraj ne vemo. In seveda – v časih bivše države je to bila nakupovalna meka naših Štajercev. In tipično avstrijsko – to mesto mirno živi svoje nevznemirljivo življenje kot zgled urejenosti in zmerne uspešnosti. Pa je res tako? […]
Avstralija… raj za gurmane in vinoljube
Čas branja: 13 min Pravi ljubitelji izvrstne hrane in vina enostavno ne moremo mimo Avstralije. Trta in vino sta danes z več kot 60 različnimi vinskimi regijami ena najpomembnejših značilnosti te čudovite in raznolike dežele. Ob bok se postavljata kengurujem in koalam, znamenitima sydneyskemu mostu in operi, staroselcem Aboriginom in sveti gori Uluru, Velikemu koralnemu grebenu in prostranim peščenim […]
Naravna vina – prepir v kozarcu vode
Čas branja: 24 min To, kar se je pred nekaj tedni dogajalo na družbenih omrežjih, je bila velika neumnost. Bíla se je bitka med trdorokci in radikalnimi zagovorniki t. i. naravnih vin in tistimi, ki so poskusili te napade umiriti in s(m)o zagovarjali malce bolj zmeren pristop. Pa ni šlo. Ob sodelovanju nekaterih tujih (hrvaških) vinskih teroristov je stvar […]
Kave naše vsakdanje
Čas branja: 17 min Po nekaterih podatkih naj bi bila kava tretja strateška surovina na svetu. Za nafto in papirjem. Pije jo ves planet, saj je zaradi cenovne privlačnosti dostopna vsem. Pa je res tako dobra, da moramo vsi čez dan popiti vsaj eno skodelico? No, tukaj pa že trčimo v ledeno goro, imenovano »stvar okusa«. Če številke ne […]
La bella Italia, 2. del
Čas branja: 29 min V prejšnji številki naše revije smo Italijo pregledali do polovice – do Toskane – in zdaj gremo naprej proti jugu. Naša soseda in kulinarična velesila ima polno presenečenj, ne samo za dobrojedce in vinoljube, pač pa tudi za ljubitelje umetnosti, kulture, arhitekture, glasbe in literature. Pravzaprav bi lahko rekel, da je prava »Dolce Vita«. Če […]
La bella Italia, I. del
Čas branja: 22 min Slovenci imamo veliko srečo, da smo neposredni sosedi od ene izmed največjih vinsko-kulinaričnih sil na svetu – Italije. Skozi zgodovino, ki nam ni bila vedno najbolj naklonjena, se je italijanski vpliv v naših piskrih večal in večal. In tako smo na zahodu države prišli do množice jedi, ki so ponarodele in v slovenskih kuhinjah dobile […]
MADEIRA
Čas branja: 12 min Sem pač takšne vrste človek, da me stvari, ki so rahlo zavite v meglico nedorečenosti in skrivnosti, bolj privlačijo kot tiste, kjer je zgodba že prinesena na krožniku. Vsekakor pa tukaj igra pomembno vlogo način predstavitve. Ampak povejte mi, kako bi se vi odzvali na vrsto pripovedi in govoric o nekem kraju sredi širnih oceanov, […]
Rioja – španska kraljica starih rdečih trt, ki so tam že stoletja
Čas branja: 17 min Trte z že obarvanim jesenskim listjem segajo do horizonta, vmes pa le vrhovi pastelnih cerkvenih zvonikov dokazujejo, da tu v stoletja starih vaseh živijo tudi ljudje. Neskončen mir, katerega le občasno zmoti brnenje dizelskih motorjev traktorja, človeku hitro zleze pod kožo. In ko z pogledom zaobjamemo še ozadje, kjer s severa pokrajino pred vetrovi Biskajskega […]
Vinski čari Furlanije – ena izmed najbolj cenjenih regij za bela vina
Čas branja: 20 min Furlanija – Julijska krajina – Friuli Venezia Giulia po italijansko, je nam najbližja italijanska vinska regija, ki je sestavljena iz več okolišev. In – ne glede na naše »poznavanje« določenih vin in vinarjev – je skoraj ne poznamo. V svetu velja Furlanija poleg Burgundije za eno izmed najbolj cenjenih regij za bela vina. Več […]
V svetu kulinaričnih vodnikov
Čas branja: 25 min Vseeno je, če ste »foodie« (strastni ljubitelj dobre hrane in restavracij) ali ne. Vseeno je, ali potujete v neko oddaljeno državo ali mesto ali pa ste morda kar doma. Vedno pa se bodo pojavila enaka vprašanja – kam iti na dober obrok? Meni osebno se doma redno dogaja, da me znanci kličejo in sprašujejo, kam […]
AZORI – kjer je narava še neokrnjena, hrana pristna in vina vulkanska
Čas branja: 14 min Predstavljajte si skupino devetih otokov v razmiku 600 km sredi severnega Atlantika. Klima je mila – od 20 do 25 stopinj, dvakrat več glav goveda je kot prebivalcev, imajo množico rož, plantaže čaja in tobaka, vinograde, odlične ananase, banane in seveda čisto zelenjavo. Pravzaprav je tam vse čisto. Naravno. Brez dotika industrije – a z […]
Mehurčkanje
Čas branja: 10 min Ne glede na nižjo kupno moč je pri nas prodaja tovrstnih vin v decembru zares izbruhnila. Tisti, ki imajo in, recimo – poznajo – bodo segli po prvakih – šampanjcih iz francoske pokrajine Šampanje. Tisti, ki imajo malo manj, bodo prav tako prišli na svoj račun s spumanteji, cremanti in cavami, da o franciacortah niti […]
Prekmurje – Najlepši skriti zaklad Slovenije
Čas branja: 14 min Ko človek enkrat doživi iskrenost in pozitivno energijo Prekmurcev, je »kuhan in pečen«. Prekmurje zleze pod kožo – z glasbo (Vlado, hvala!), jedačo, pijačo in predvsem z velikimi ljudmi, ki to regijo delajo veliko. Da je preveč oddaljeno od osrednje Slovenije? Dajte no! Slabi dve uri vožnje in že ste v kraljestvu meditacijskega miru ravnin, […]
Naključne objave
