Ksenija Hribar s hišnim ljubljenčkom (1938)
Čas branja: 2 min Fotografija je milo rečeno nenavadna, da ne rečem celo šokantna! Prva dama predvojne slovenske meščanske elite, Ksenija Hribar (rojena Gorjup), je bila razgledana svetovljanka, poročena pa s sebi enakim bogatašem, poslovnežem in tovarnarjem Radom Hribarjem. Živela sta zares zvezdniško življenje, potovala sta po svetu in bila na vseh dvorih zelo zaželena gosta. Oba sta bila […]
AC/DC – BACK IN BLACK (1980)
Čas branja: 7 min Najbolje prodajan album vseh časov je (še vedno in tudi bo) Jacksonov Triller, katerega je od leta izida (1982) pa do sedaj kupilo okrog 100 milijonov ljudi. Tretje mesto so zasedli The Eagles z zbirko svojih največjih uspešnic (Greatest Hits – 1975), ki je šla v dvainštirideset milijonov domov. Sodeč po logični pop usmeritvi omenjenih […]
El Greco in Toledo
Čas branja: 3 min Pozna pomlad je ravno pravšnja za obisk Španije, dežele izjemne kulture in kulinarike. V svoj španski potovalni itinerar pa le vključite kastiljski Toledo, mesto na vzpetini ob reki Tajo, severovzhodno od Madrida. Poleg bogate zgodovine boste spoznali tudi El Greca. Pogled na Toledo skozi oči El Greca Zgoraj zapisano vabilo v Toledo najbrž ne bo […]
ZAGOR
Čas branja: 7 min Tisti stripovski junak, ki je v nekdanji Jugoslaviji do konca proslavil italijansko šolo stripa in za večne čase z novimi in novimi izdajami ostal na prodajnih policah. Superiorni junak, ki je bil evropski odgovor na ameriške superjunake, se je (tako kot vsi njegovi superkolegi) seveda bojeval za pravico in poštenje, vendar je to počel na […]
HLADNI ZVAREK (ali pot k izvirnemu okusu kave)
Čas branja: 3 min Kava, voda in zunanji vir energije (toplota). Preprosta udeležba treh elementov zato, da lahko kakšno zakuhate:) Žur nastane takoj, ko postavite kozico na ogenj in dvignete temperaturo do vretja. Že na površini lahko opazujete, da je kavi vroče in da bi najrajši pobegnila čez rob. Naj vam zaupam, tako kot vi, tudi kava ne mara […]
Gospod Pétrus in jaz
Čas branja: 3 min Ko sem pred več kot dvajsetimi leti bolj resno začel vtikati nos v kozarce in vina razprostirati po svojih brbončicah, je to bilo kot potovanje v neznano. Le da so namesto skrivnostnih bitij in dežel okrog ušes z velikim strahospoštovanjem donela imena, kot so Chateau Margaux, Chateau Lafitte, Haut Brion, Chateau Latour, in Mouton Rothschild.. […]
Nepremakljivi: EGIDIO ŽIBER
Čas branja: 2 min Ko ti stisne roko, sicer ne pretirava kot nekateri »lomilci kosti«, ki s stopnjo pred drobljenjem končno popustijo, vendar je stisk krepak in ob jasnem pogledu v oči tudi iskren. Glas dopolni podobo, saj je jasen in misel za njem hitra. Hja, opravka imamo z nekom, ki dobro ve, kaj počne, in se tega zaveda. […]
Barbar: chef Anatolij Komm
Čas branja: 5 min Vrhunskih chefujočih Francozov je ogromno. Tudi Špancev, Italijanov in Japoncev. Pa seveda trendovskih Skandinavcev, Angležev, Američanov, nekaj je celo Nemcev, Avstrijcev in Slovencev. Kje so Rusi? Pravzaprav je samo eden: Anatolij Komm. V zadnjem času se, z nekakšno Slovencem lastno privoščljivostjo, hihitamo Rusom in njihovim predolimpijskim kolobocijam. Še posebej žestoko smo upalili po njih po […]
UN BON REPAS ADOUCIT L’ESPRIT ET RÉGÉNÈRE LE CORPS.*
Čas branja: 3 min V obdobju moderne kuhinje in raznovrstnih kuhinjskih robotov zlahka pozabimo na stare tehnike kuhanja, na primer konfit oziroma izvorno confit (beseda se izgovori »konfi« in naj bi izhajala iz francoske besede »confire«, ki pomeni shraniti). Konfit je francoska tehnika shranjevanja hrane, ki je nastala v davnih časih, ko še ni bilo hladilnikov in zamrzovalnih skrinj. […]
Vina za moj okus: Frešer
Čas branja: 8 min Dve tezi sta najbolj razširjeni, od kod ime vinogradniški vasi na obronkih Pohorja. Prva pravi, da od napornega dela v zares strmih vinogradih ljudem teče znoj po riti. Druga, bolj verjetna trditev pa prihaja iz geografske lege samega kraja, saj je to območje dveh hribov, ki sta od spodaj videti kot dve ritnici, potok, ki […]
Prva morska restavracija na svetu domuje v Španiji
Čas branja: 11 min O Ángel Leónu in njegovi restavraciji Aponiente, umeščeni v nekdanji, 200 let star mlin, nekoč največji v tem delu Evrope, smo že pisali in leta 2016 objavili intervju, ki ga tokrat objavljamo še enkrat. Če iščete najbolj nepričakovane lokacije za vrhunske restavracije, je Aponiente zagotovo pri vrhu seznama. Podkovani in izkušeni León se […]
MADEIRA
Čas branja: 12 min Sem pač takšne vrste človek, da me stvari, ki so rahlo zavite v meglico nedorečenosti in skrivnosti, bolj privlačijo kot tiste, kjer je zgodba že prinesena na krožniku. Vsekakor pa tukaj igra pomembno vlogo način predstavitve. Ampak povejte mi, kako bi se vi odzvali na vrsto pripovedi in govoric o nekem kraju sredi širnih oceanov, […]
Barcaffè na pomoč gostincem: nova platforma za deljenje dobrih idej!
Čas branja: 2 min Gostinci so vrata obratov zaprli oktobra lani. In to ne prvič. Tekom epidemije so se obrati zapirali in odpirali. Soočeni so bili z mnogimi izzivi od nakupa obvezne opreme za preprečevanje širjenja virusa, nepredvidenimi logističnimi in distribucijskimi zapleti, omejeno strežbo do pogostega ožanja kadra. Nekateri so dejavnost prilagodili novim razmeram, drugi so bili primorani prenehati […]
Gustave Courbet – Izvor sveta
Čas branja: 3 min Z izrezom trupa in prominentnim prikazom ženskega spolovila takoj po spolnem odnosu, je slika z naslovom Izvor sveta (1866) ena velika provokacija 19. stoletja. Še danes vzbuja zanimive reakcije, na primer študentov učnih ur evropske umetnosti novega veka, nelagodje predavateljev, ki o njej predavajo, ter je trn v peti cenzurni politiki Facebooka. Poželjivost do […]
Dosjeji X
Čas branja: 9 min „The truth is out there“ (Resnica je tam zunaj) je bil slogan, ki je devet let begal in navduševal množice zanesenjakov, ljubiteljev znanstvene fantastike, trilerjev, dobrih scenarijev in zapletov ter vseh tistih, ki v televizijskih nanizankah uspejo najti več kot samo ceneno zabavo. Še bolj zanimivo pa je, da si snovalci serije v samem začetku […]
Med šimpanzi in gorilami?
Čas branja: 3 min Seks je zagotovo precenjeno početje. Od dobre večerje imamo veliko več. Urednik te revije me vsake toliko povabi na kakšno kulinarično doživetje. Pred kakšnim mesecem sta z ženo pripravila večerjo za nekaj parov prijateljev. Večerja pri Sršenih seveda ni navadna večerja, ampak kulinarični presežek v vseh ozirih. Podkrepljen z dobrim vinom. Sam sicer nisem […]