Slovenski vinski mazohisti
Čas branja: 7 min Tole, kar sledi, je le tisto, o čemer vedno govorim in deloma tudi napišem, tokrat pa bodo ta razmišljanja objavljena v celoti. Izhajam iz preprostega dejstva in naravnanosti možganov povprečnega slovenskega pivca, da je domače najboljše, da so naša vina najboljša na svetu in da so nekatere njihove ne-tako-dobre značilnosti prav tako v sami špici. […]
Vinsko popotovanje po Posavju
Čas branja: 15 min Številni bralci naše revije se pogosto pritožujejo, da bi morali več pisati in objavljati o slovenskih vinskih pokrajinah in vinih. Se strinjam, vendar potem bi tudi po dobrem letu s tem morali prenehati, saj bi vsakega omembe vrednega akterja predstavili vsaj po enkrat letno. Mi pa se nočemo ponavljati. Brda, Vipavska dolina, Štajerska, Prekmurje, slovenska […]
Babradillo – Medium dry
Čas branja: < 1 min Vas zanima, katero vino bi pili k blejski kremni rezini? Španski polsuhi sherry je prava izbira! Seveda je nabor ne preveč sladkih sladic za ob tem vinu zelo velik, poda pa se tudi k pršutom. Ko ga boste enkrat vzljubili, bo to vino vedno pri vas doma! Jan 13, 2021Tomaž Sršen
Radosti za dobrojedce: Gostilna Kapušin – Krasinec
Čas branja: 2 min Bela krajina je po krivici najbolj spregledana slovenska regija. Toda tisti, ki so tam bili enkrat, se bodo vedno vračali. Zaradi neokrnjene narave, prelepih sprehajalnih in kolesarskih poti, prijaznih ljudi in ne nazadnje – žepu zelo prijaznih cen. V regiji je množica gostiln, ki znajo ponuditi okusno klasiko z nekaterimi lokalnimi posebnostmi (belokranjska […]
Piro – merlot Bosc
Čas branja: < 1 min Merlot od vseh tujih rdečih vinskih sort v Sloveniji daje brez dvoma najboljše rezultate. Njegova omamna sadnost, moč in bogastvo okusov ga brez dvoma postavljajo na prvo mesto. Družina Jakončič, katerih domačija se imenuje Piro ima eno najboljših leg z imenom Bosc. Jan 10, 2021Uredništvo
Marquis de Murrietta – reserva
Čas branja: < 1 min Španska vinska klet, ki je pred 150 leti pričela pisati zgodovino španskega vinarstva in je še vedno v vrhu – in tudi pri nas. Sočna in zapeljiva sadnost vas bo dvignila pokonci in vas ponesla v orbito, kjer boste ostali dolgo, dolgo časa! Jan 8, 2021Uredništvo
Santomas – Grande Cuvee
Čas branja: < 1 min Slovensko vino, ki je pri ocenjevanju v ZDA, ki ga vodi svetovna zvezda vinskih ocenjevalcev, Robert Parker jr., dobilo najvišjo oceno – 94 točk od 100! Še največje presenečenje pa je, da je vino 100% refošk. Ampak kakšen! Jan 7, 2021Uredništvo
Dar Sonca – rumena rebula
Čas branja: < 1 min Čeprav rebulo najdemo tudi v sosednji Furlaniji, je pri nas smatramo za staro avtohtono slovensko sorto. Iz nje lahko delamo penine, mlada sveža vina, bogata starana in sladka. Pravzaprav ni stila, ki mu briška rebula ne bi bila kos. V najboljši podobi pa je mlada, sveža, dišeča in pitka – kot je tale Dar Sonca! […]
Čarobna majhna vasica pod Kraškim robom
Čas branja: 3 min Prihajajo turobni jesenski dnevi in to je čas, ko me pot praviloma odpelje proti notranjosti slovenske Istre. Vedno znova se ustavljam v čarobno majhni vasici pod Kraškim robom, v Hrastovljah. Tam so barve, ki jih užijem z vsemi čuti. Pa naj bo to zlato rumena malvazije ali muškata, ki ju okušam na eni izmed […]
Monty Python’s Flying Circus (Leteči cirkus Montya Pythona)
Čas branja: 9 min Najbolj nora in inteligentna skupina komedijantov vseh časov, ki so po več kot štirih desetletjih delovanja med najbolj čislanimi na svetu. Njihov vpliv na razvoj moderne komedije primerjajo z vplivom Beatlov na glasbo. Vsi jih sicer ne razumejo, ampak poanta je prav v tem! Slow food kongres, Puebla (Mehika), november 2007. V poznih urah […]
Parador: luksuzni hoteli v gradovih in samostanih
Čas branja: 4 min Tokrat cilj mojega pisanja ni ocena enega hotela, pač pa predstavitev najbolj samosvoje hotelske verige na tem planetu! Storitve so na vrhunskem nivoju, skrb za vaše dobro počutje pa je v rokah profesionalcev. Oprema tako hotelov kot sob je unikatna, lokacije pa so izjemne. Če pa dodam še dejstvo, da gre za podjetje, ki je […]
Tom Kerridge, pub Hand & Flowers : ozvezdeni birt
Čas branja: 6 min Po vsem svetu je zdaj natrosenih že kar precej nobel restavracij, ki so v Michelinovem vodiču označene z zvezdico. Samo eden pa je tak pub: inšpektorji francoskega bajska so Tomu Kerridgeu za kuho v pubu Hand & Flowers pripeli kar dve. Oni dan sem si med prebiranjem pisarij na spletnem portalu nacionalne radiotelevizije malo bolj […]
Angleški vinski pisec, vrhunski poznavalec: Steven Spurrier
Čas branja: 9 min Malo je ljudi na tem planetu, katerim še za časa njihovega življenja postavljajo spomenike, pišejo knjige in snemajo filme o njih. Če pa je oseba iz vinske branže, je to zares velika redkost. Pa vseeno – zgodbo o prelomnem dogodku, s katerim je angleški vinski pisec, vrhunski poznavalec in svetovna eminenca, Steven Spurrier, postavil Kalifornijo […]
Verus – sauvignon
Čas branja: < 1 min Trije uporniki, ki so se uprli nepravičnosti velikih kleti, sestavili svoje zasebne vinograde in znanje ter v slabem desetletju postali ena najbolj izvozno uspešnih slovenskih vinskih blagovnih znamk. Sreča spremlja hrabre! Jan 5, 2021Uredništvo
Edi Simčič – Triton
Čas branja: < 1 min Simčič je v Goriških Brdih eden najbolj pogostih priimkov. Ena najbolj uspešnih vinskih hiš je ime povzela po ustanovitelju kleti, ki je kljub letom še vedno aktiven. Zgodba in okus treh generacij, posvečenosti vinom in perfekciji vas bo prevzela. Jan 4, 2021Uredništvo
Salomon–Andrew – sauvignon blanc
Čas branja: < 1 min Vina pridelujejo skoraj povsod po svetu. Pa ste kdaj mislili, da vas bo vino iz Nove Zelandije lahko popolnoma očaralo? Poskusite ga, še prej pa si oglejte filmček, kjer bo Tomaž razkril skrivnosti nepozabnih aromatik južne hemisfere! Jan 3, 2021Uredništvo