Ocene Gostiln 86
Radosti za dobrojedce: Casa Marchesan – Žusterna
Čas branja: 3 min V času sedanje krize, ki je najbolj mogočno udarila po gostinstvu, se gostinci in tudi ljubitelji dobre jedače poskušajo organizirati vsak po svoje. Nekateri več kihajo in pečejo doma, delajo od doma in kar na enkrat imajo več časa, drugi pa so žal izgubili svoje osnovne službe in kuhanje doma je pač najbolj poceni. […]
Radosti za dobrojedce: Gostilna Jež – Jagnjenica
Čas branja: 2 min V poplavi gastronomskih avantgardnosti se človeku včasih kar prileže nekaj iskrenega in domačega. Med našim popotovanjem po Posavju nas je pot zanesla tudi na rob tega okrožja, v smer proti Laškemu. Priznati moram, da če se ne bi potikali po tej regiji, tudi v Jagnjenico verjetno ne bi prišli. Ampak smo, in bili smo zelo […]
Radosti za dobrojedce: Gostilna Kapušin – Krasinec
Čas branja: 2 min Bela krajina je po krivici najbolj spregledana slovenska regija. Toda tisti, ki so tam bili enkrat, se bodo vedno vračali. Zaradi neokrnjene narave, prelepih sprehajalnih in kolesarskih poti, prijaznih ljudi in ne nazadnje – žepu zelo prijaznih cen. V regiji je množica gostiln, ki znajo ponuditi okusno klasiko z nekaterimi lokalnimi posebnostmi (belokranjska […]
Radosti za dobrojedce: Kulinarika pod korono, II. del
Čas branja: 9 min Ko sem tole rubriko pisal pred mesecem dni, sem bil prepričan, da bo izolacija trajala en mesec. Pa sem se močno zmotil. Ne samo, da države ne bodo odprli za decembrska veselja – grenko slutim, da bom februarja (tale številka je namreč dvojna in januarja ne izidemo) napisal še tretji del te sage. Kot ste […]
Radosti za dobrojedce: gostilna Rajh, Bakovci
Čas branja: 3 min Že nekaj desetletij že vrabci po strehah čivkajo, da je gostilna Rajh ena izmed najboljših v Sloveniji. In po vseh teh letih lahko spet potrdimo, da so te govorice popolnoma utemeljene in resnične. Ko se je naša ekipa prvič odpravila v Bakovce leta 1997, je ladjo suvereno krmilil Naci Rajh in dobili so petico. Kasneje, […]
Grand Park Hotel – Rovinj; Hrvaška (*****)
Čas branja: 4 min Da je turizem prva in glavna aktivnost, ki našim južnim sosedom prinaša denar, pojejo prav vse ptice. Mali in veliki hoteli, predvsem tisti iz kategorije „luksuz“, rastejo kot gobe po dežju in delujejo skoraj brezhibno. Če ne bi bilo koronavirusa, bi delali še boljše. Ampak tudi to jih ne ustavlja in tovrstni hoteli so polni […]
Restavracija Puntulina – Rovinj (Hrvaška)
Čas branja: 2 min Nobenega dvoma ni, da Rovinj prvo turistično mesto v Istri naših sosedov, ki pa je bilo letos poleti več kot prijetno prazno. Gneče ni bilo in vse restavracije in konobe so bile odprte. Naši obveščevalci so nam toplo priporočili Puntulino, tretji gostinski obrat družine Pellizer, ki pa je to postal šele leta 2004. Glede na […]
Miza za štiri – Zgornja Polskava
Čas branja: 4 min Ko smo pred dobrimi tremi leti prvič obiskali stanovanje Maje Miške in Jureta Brložnika ter tam užili enkratno večerjo, smo bili tako oblikovalski duet in bralci več kot presenečeni. Da je nekdo sredi mesta kar v svoji kuhinji skreiral mini neformalno gostilnico, je bil pozitivni šok. Jedi so bile okusno dograjene, postrežba sicer bolj »po […]
Konoba Astarea – Brtonigla (Hrvaška)
Čas branja: 3 min Istrske konobe so v zadnjih desetih letih naredile pravo revolucijo, med glavnimi gosti pa smo Slovenci. Razloga sta dva in oba preprosta – cene so nizke, porcije pa okusne in zelo velike. To so stvari, ki jih ima povprečen Slovenec zelo rad. Žal pa moram v tem zapisu glede omenjenih pozitivnih hvaljenj uporabiti pretekli čas. […]
Restavracija Marina – Novigrad, Hrvaška
Čas branja: 3 min Že vrabci po strehah čivkajo, da je istrska kulinarika prva pri naših južnih sosedih. Takšnega skoka, kot so ga Istrani naredili v zadnjem desetletju, kulinarični svet skorajda ne pozna. Res je tudi, da je vse to posledica trdega in vztrajnega dela določenih ljudi iz njihovega turističnega društva, ki so že pred dvajsetimi leti začeli organizirati […]
Stammhaus Dreisiebner – Gamlitz (Avstrija)
Čas branja: 3 min Očitno je priimek Dreisiebner (Tri sedmice) na naši in avstrijski strani meje ob vasici Špičnik kar pogost. Pri nas je največji zaklad družine s tem priimkom znamenito »srce v vinogradih«, katerega fotografije so obšle cel svet, Avstrijci s tem priimkom pa v svoji vinarni prodajajo vrsto vin in skorajda vsi imajo Buschenschank (šank z lokalnimi […]
Vina za moj okus: Edi Svetlik in pravljica pod Čavnom
Čas branja: 7 min PRAVLJICA POD ČAVNOM Ko pride človek enkrat v vasico Kamnje v Vipavski dolini, ki leži pod pobočjem Čavna, dobesedno osupne nad vso lepoto in energijo tega kraja. Zato je še kako prav, da sem povzel te ljudske verze, ki pristno povzemajo čarobnost tega kotička raja. Svetlikovo posestvo leži na 300 metrih nadmorske višine in […]
Restaurant Brič – Dekani
Čas branja: 2 min Pravzaprav je Brič tisto, kar smo pred leti na Obali poznali kot restavracijo Primorka v Strunjanu. Zaradi objektivnih razlogov so se Gregor Kocjančič in njegova ekipa preselili v Dekane, kjer že več kot petnajst let deluje restavracija, ki je v lasti znane kleti Brič. Klet z novim motorjem (vsestranski enolog Uroš Bolčina) zdaj spet jemlje […]
Gostilna pri Lojzetu/dvorec Zemono
Čas branja: 3 min Pri Lojzetu sem bil velikokrat. Če človek obiskuje petindvajset let eno gostilno, je to res velikokrat. Od začetkov v Dornberku, ko je zgodbo vodila še mama Katja in je bil Tomaž le hitronogi natakar, do zdaj, ko je njen mlajši sin gostilno na Zemonu spravil v zvezdne višave. In veste kaj? Nikoli ni bilo slabo. […]
TaBar – Ljubljana
Čas branja: 3 min Odkar je ta posebna restavracija odprta, je bila Dolce Vita že trikrat na obisku. Prvič, v samem začetku, leta 2013, ko jo je vodil inovativni Kraševec Peter Patajac (Okrepčevalnica Ruj) in je dokaj neuspešno poskusila združiti Kras in Španijo (Španije v vsebini ni bilo nič), drugič pa smo z dvignjenimi obrvmi od navdušenja že poskakovali […]
Restavracija Badi – istrska kulinarika prva pri naših južnih sosedih
Čas branja: 3 min Že vrabci po strehah čivkajo, da je istrska kulinarika prva pri naših južnih sosedih. Takšnega skoka, kot so ga Istrani naredili v zadnjem desetletju, kulinarični svet skoraj ne pozna. Res je tudi, da je vse to posledica trdega in vztrajnega dela določenih ljudi iz njihovega turističnega društva, ki so že pred dvajsetimi leti začeli organizirati […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
